חוסכים למסעדות
מאות אלפי
שקלים בשנה.
מה איתכם?
ב-DATA*KAMA אנחנו הופכים את עצי המוצר, נתוני המכירות והרכש השוטפים שלכם למפת דרכים כלכלית. בלי שתצטרכו לעבוד קשה או להקליד נתונים, אנחנו מפרקים כל מנה בתפריט לעלות חומר הגלם האמיתית שלה, מנתחים
את התנודות מול הספקים, ומגישים לכם מסקנות והמלצות חדות בשטח.
השורה התחתונה? תמונת רווחיות יומית, מדויקת ואקטיבית ישר לנייד.
בלי ניחושים, בלי "בערך", ובלי לגלות רק בסוף החודש איפה הפסדתם כסף.
New
המסעדות שבחרו בנו בדרך לתפריט רווחי יותר
איך זה עובד?
מניחושים לשליטה מלאה ב-3 שלבים
אתם לא צריכים להבין במספרים. אתם צריכים מישהו שיבין בהם בשבילכם. כך נראה המסלול של הליווי המלא, שבו אנחנו משתמשים במגוון כלים ואסטרטגיות מרגע שהחלטנו לעבוד יחד:
3/3
ניתוח רכש
מצמידים מומחה למסעדה לשלושה חודשים.
החשבוניות ותעודות המשלוח עוברות דרכנו — אנחנו קולטים, מנתחים, מתריעים על חריגות וקפיצות מחיר, ומציגים תמונת פוד-קוסט יומית, מתמחרים מנות חדשות, מבצעים ניתוחים והשוואות חודשיות.
אפשרות לשירותים מתמשכים נוספים
2/3
דוח הנדסת תפריט
עם התמונה המלאה ביד, אנחנו בונים
אסטרטגיה לשיפור, מצביעים בדיוק על המנות, הקטגוריות והספקים עם ההשפעה הגדולה
ביותר על הרווח. כבר כאן רוב המסעדות מוצאות
שיפור מיידי של 1%-2% דרך תמחור אסטרטגי
והנדסת תפריט.
מיד בתום ההקמה
1/3
הקמה — בונים את התשתית
אנחנו מגיעים אליכם לעסק וממפים את כל התפריט — מזון ומשקאות — לתוך מערכת ייעודית: מרכיבים עץ מוצר מלא לכל התפריט ומצליבים עם נתוני המכירות שלכם. בסוף השלב תיחשפו, לראשונה, לפוד-קוסט התיאורטי האמיתי של המסעדה.
בדרך כלל ימים ספורים
המטרה : לא תצטרכו לנחש מה קורה בעסק. יהיה לכם מספר, תהיה לכם תמונה, ויהיו לכם צעדים ברורים לשיפור.
שאלות נפוצות